商务部近日印发的《关于做好今冬明春蔬菜等生活必需品市场保供稳价工作的通知》中提到，“鼓励家庭根据需要储存一定数量的生活必需品，满足日常生活和突发情况的需要”，一句话引出网友各种猜测，引起热切讨论。今日午后股市食品饮料板块继续爆发、集体涨停。
一、正常提醒
商务部：鼓励家庭储存一定生活必需品；
近日，商务部印发《关于做好今冬明春蔬菜等生活必需品市场保供稳价工作的通知》。通知要求，各地支持鼓励大型农产品流通企业与蔬菜、粮油、畜禽养殖等农产品生产基地建立紧密合作关系，签订长期供销协议；
耐储蔬菜要提前采购，锁定货源，做好本地菜与客菜之间，北菜与南菜之间、设施菜与露天菜之间的梯次轮换和衔接供应；健全完备本地肉类储备规模及管理制度；北方省份要按时完成本年度冬春蔬菜储备计划，南方省份要根据自身情况建立完善蔬菜储备；及时投放肉类、蔬菜等生活必需品储备，补充市场供应；
鼓励家庭根据需要储存一定数量的生活必需品，满足日常生活和突发情况的需要；加强应急投放网络建设，优化应急投放集散地和投放网点，确保投放渠道畅通有效；充分利用大型连锁商贸企业网络优势，保障在重要时段和紧急情况下商贸供应网络正常运营；及时发布商品市场供求和价格信息，稳定社会预期；
在疫情防控采取封闭管理措施情况下，要迅速公布保供网点货源、地址、联系方式等信息，满足居民在突发事件情况下生活必需品采购需求；强化岗位责任制，严格落实24小时值班和领导带班制度，确保通信联络畅通；加强督促检查，加大排查巡查力度，及时发现问题并采取有效措施。
这并不是商务部第一次发布类似通知，主要目的是提醒公众提高应急意识，并没有特殊含义，无需过度解读。保供稳价才是工作重点:
从中央人民政府网发布的相关信息显示，每逢节假日或重要节点，包括商务部在内的部委都会发布通知，强调保供稳价的重要性。除了商务部近期发布的《通知》，今年2月9日发布了《农业农村部 国家发展改革委 财政部 交通运输部 商务部 国家卫生健康委 海关总署 市场监管总局关于做好春节和全国“两会”期间农产品保供稳价工作的通知》，1月27日有《商务部印发通知部署市场保供工作确保生活必需品供应充足价格稳定》，1月26日有《商务部办公厅关于切实做好春节期间市场保供工作的通知》；2020年9月28日发布《商务部办公厅关于做好2020年中秋国庆市场保供和消费促进有关工作的通知》、9月22日有《国家发展和改革委员会 国家粮食和物资储备局关于做好2020年中秋国庆“两节”期间粮油市场保供稳价等有关工作的通知》，等等。
在商务部官网上，类似的保供稳价通知也不少。例如，今年7月2日发布《商务部部署各地做好汛期市场保供工作》，1月26日发布《商务部印发通知千方百计保障人民群众就地过好年》，去年1月29日发布《商务部门多措并举做好疫情防控市场保障工作》，等等。商务部发布相关《通知》属于例行工作，并不突然。
二、想多了？
商务部鼓励大家储备必须物资，结果市场脑洞大开，理解成要打台湾了？囤物资是因为现在疫情反扑，以及应付今年冬天极端天气的可能性。这两种情况可能导致物资紧缺和物价上涨。
不过，经济日报发文《不要过度解读甚至误读储存一定生活必需品》表示，通知中的这句话，主要是针对疫情防控，部分小区临时封控，可能造成生活不便。从长期看，也是倡导居民提高应急管理意识，增加必要家庭应急商品储备，作为国家应急体系的必要补充。
其实，网友的密切关注可以理解，但如果因此过度脑补，累积焦虑，完全没有必要。通知的本意就是怕疫情散点突发让人们措手不及，大家想象力不要太丰富！
事实上，通知中的这句话，主要是针对疫情防控，部分小区临时封控，可能造成生活不便。从长期看，也是倡导居民提高应急管理意识，增加必要家庭应急商品储备，作为国家应急体系的必要补充。
对照现实生活，由于现代生活的便捷性，让无储备家庭成为常态。不过，这段时间疫情散发，大家多少为此做些准备，自是情理之中。毕竟，一些小区封控以后，很多人发现家里米和菜都没有，快递也不让进，完全靠社区工作人员紧急救助，给大家造成的压力山大。如果家中稍有储备，缓上一两天，也是与人方便与己方便，何乐而不为呢？
不要过度解读“突发情况”！再看本次《通知》内容，可以发现有相当一部分内容与农产品供应有关，包括“各地支持鼓励大型农产品流通企业与蔬菜、粮油、畜禽养殖等农产品生产基地建立紧密合作关系，签订长期供销协议；耐储蔬菜要提前采购，锁定货源，做好本地菜与客菜之间，北菜与南菜之间、设施菜与露天菜之间的梯次轮换和衔接供应；健全完备本地肉类储备规模及管理制度；北方省份要按时完成本年度冬春蔬菜储备计划，南方省份要根据自身情况建立完善蔬菜储备；及时投放肉类、蔬菜等生活必需品储备，补充市场供应”等。
结合近期全国部分地区出现菜价波动不难发现，这份《通知》是有针对性地针对今年冬天农产品的生产供应进行部署，并不存在部分网友解读的“很不寻常”。
从《通知》看，商务部强调了疫情防控中的供应保障，指出“在疫情防控采取封闭管理措施情况下，要迅速公布保供网点货源、地址、联系方式等信息，满足居民在突发事件情况下生活必需品采购需求”。对居民家庭而言，如果有一定的生活必需品储备，在接到疫情防控通知或面临社区暂时封闭时，可以应对得更从容。
三、多家消费龙头宣布产品涨价
11月1日，火锅食品龙头安井食品发布公告称，鉴于各原材料、人工、运输、能源等成本持续上涨，经公司研究决定，对部分速冻鱼糜制品、速冻菜肴及速冻米面制品的促销政策进行缩减或对经销价进行上调，调价幅度为3％-10％不等，新价格自2021年11月1日起按各产品调价通知执行。
除了安井食品，四季度以来，已经有多家A股上市消费龙头公司宣布产品调价。
10月12日，海天味业公告称，对酱油、蚝油、酱料等部分产品的出厂价格进行调整，调整幅度为3％～7％不等，新价格执行于2021年10月25日开始实施。
10月22日，洽洽食品公告称，对葵花子系列产品以及南瓜子、小而香西瓜子产品进行出厂价格调整，各品类提价幅度为8％-18％不等，价格执行于2021年10月22日开始实施。
10月28日，中顺洁柔发布调价通知函，拟将中顺洁柔旗下产品自2022年1月1日起进行价格调整，具体调整产品及价格将以公司负责业务近期送达的正式文件为准。
10月29日，金禾实业在互动平台表示，公司甜味剂产品因大宗化学品原料价格快速上涨导致成本上升，加上下游需求增幅较大，公司甜味剂产品产能负荷已逐步开满。公司近期根据市场情况对甜味剂及香料等食品添加剂产品的销售价格进行不同幅度提价，这对公司业绩有一定提升作用。
四、警惕趁机涨价
2021年9月我国CPI同比增长0.7％，PPI同比增长10.7％，PPI/CPI已经出现较大的剪刀差，与此同时，大宗商品大幅上涨带动产品生产端原材料的大幅上扬，食品行业也出现了涨价潮。
回顾历史，自2006年起我国共出现了4次PPI的大幅上涨，也带动了食品饮料行业出现了4次涨价潮。第三轮涨价潮的情况与本轮最为相似，均是由PPI向CPI传导。通过研究前三次涨价潮中食品饮料公司的表现，探究上游原材料提价情况对公司盈利能力的影响，以及公司提价后报表端改善及股价表现的滞后情况，得出以下结论：
1、 产品提价较原材料成本上涨一般有1-2个季度的滞后。
2、龙头公司作为价格标杆率先提价，其余竞品在3-6个月内跟进提价。
3、 话语权强、品牌力强的企业往往是直接提价，而稍弱的企业一般是通过推新品或者换包装来间接提价。
4、提价效应大约会在1年左右的时间体现，表现为净利润率的提升，因为原材料涨价波峰转到波谷会增厚企业利润。
5、 销售费用偏低的企业往往毛利率提升速度更快。
6、 提价会促进股价一定程度上涨，但是如果涨价效应持续，会带来企业更大幅度的上涨。商务部发通知鼓励家庭储存生活必需品？不应过度解读，更无需盲目囤物